Charcuterie sèche

Ventrêche roulée

9,75 € 19,50 €/Kg

Direct producteur

En basque : Artekia

Poids

Quantité

Découvrez notre délicieuse poitrine de porc aux saveurs du Pays Basque. La ventrèche de porc roulée est une charcuterie incontournable de la région, aujourd'hui appréciée au-delà de nos frontières. Elle accompagne à merveille les plats du quotidien.

L'essentiel

Traditionnellement, la ventrèche était séchée au grenier lors des cochonnailles, puis consommée en premier, avant le jambon. Aujourd'hui, notre ventrèche est toujours préparée avec soin selon un savoir-faire ancestral : désossée, salée avec du sel du bassin de l'Adour, puis séchée à l'air libre pendant plusieurs semaines pour développer ses saveurs gourmandes. Pour ajouter une touche de piquant à notre poitrine de porc, nous la frottons avec du piment d'Espelette, qui lui confère un goût subtilement relevé. Pour apprécier toutes les saveurs de la ventrèche roulée, passez la quelques minutes à la poêle pour la griller et la dorer. Ensuite, elle accompagnera simplement vos plats du quotidien comme un petit salé aux lentilles, ou des pâtes “a la carbonara” en lui apportant encore plus de gourmandise. Variez les plaisirs et découvrez aussi notre ventrèche de porc plate.

Descriptif

Région : Pays Basque

Origine viande : France

Ingrédients : Poitrine de porc (origine France) , sel, piment d'espelette.

Valeurs nutritionnelles : Valeurs energetiques moyennes pour 100 g : Energies 1040,0 KJ (253,0 Kcal) , Matières Grasses :21.0 g dont acides gras saturés :8.5 g. Glucides :0,0 g dont Sucres :0,0 g , Proteines :16.0 g , Sel :2,50 g

DLUO : 1 an

Conservation : A conserver au frais de préférence.

Conditionnement : Sous vide

La maisonGastellouc'est

Des produits
gourmands 100% naturels,
sans conservateur

Fabriqués
artisanalement
au Pays Basque

Un savoir-faire
tout au long de la filière,
de la fourche à la fourchette

Une qualité maîtrisée
au service
de vos papilles

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