la Finita ou saucisse basque, est une variante de la lukinke saucisse sèche typique du Pays basque. Indissociable de la pratique des cochonailles, la Finita était séchée dans un coin de la cheminée, avant d'être consommé en l'état, ou était confit à la graisse avant d'être stocké dans des pots en grés pour l'hiver.

Aujourd'hui la Finita peut être apprécié toute l'année et à n'importe qu'elle heure de la journée. La Finita, pratique d'utilisation de par sa forme peût être consommé en la croquant directement. Taillé en tranches fines il apportera de la couleur à vos amuses gueules et canapés pour des apéritifs entre amis,bien réussis.

Maigre et gras de porc (origine France) , sel, sucres (dextrose,saccharose,lactose), épices, agent de salaison:   E252  (salpêtre).

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 g:

Energies: 1914,0 KJ (461 Kcal), Matiéres grasses :37,0 g dont acides gras saturés :13,0 g ,

Glucides :0,4 g dont sucres :0,2 g, Proteines :27,0 g, Sel :4,50 g .