Andouille Basque

Comme toutes nos charcuteries cuites, l’andouille basque est élaborée de façon artisanale selon une recette ancestrale que les amateurs de cochonnailles apprécieront. Son goût rustique et sa texture généreuse sont obtenus grâce à des ingrédients simples et de qualité, 100% naturels, comme la panse de porc ou le piment d’Espelette AOP. Ses saveurs authentiques fumées et épicées font le bonheur des fins gourmets. L’andouille basque se déguste froide ou chaude, en pique nique, pour un casse-croûte ou à l’apéritif.
Chaude, légèrement grillée, vous l’apprécierez accompagnée d’une piperade. Froide, dégustez la à l’apéritif ou en entrée, simplement tranchée et accompagnée de guindillas et d’autres charcuteries basques comme le chorizo Xistu ou la saucisse sèche Lukink pour une association de saveurs gourmandes !