Jambon Le Garaztar

Notre jambon “Le Garaztar” entier avec os ou sans os est obtenu à partir de porcs lourds élevés localement, par des agriculteurs proches de chez nous, partageant nos valeurs et notre amour du travail bien fait. Ces porcs élevés dans le respect se développent généreusement pour offrir des jambons de caractère. Le Jambon “Le Garaztar” est affiné de manière traditionnelle dans notre séchoir au gré des vents pendant 14 mois. Il développe ses arômes de sous-bois et sa couleur rosé pour le plus grand plaisir des fins gourmets. Le Jambon “Le Garaztar” entier à l’os est idéal pour une conservation longue. Vous l’apprécierez en chiffonnade à l’apéritif, en tartine gourmande avec du fromage de brebis ou simplement poêlé. Pour votre confort, nous prenons soin de dessiner le plan de coupe de votre jambon.