Le boeuf aitatxi ou boeuf façon grand mère est un plat très apprécié notamment l'hiver comme tout plat en sauce qui aura longuement mijoté. Cuisiné au vin d'Irouleguy avec, comme viande, la blonde d'Aquitaine issue de la ferme Poutzia, le boeuf Aitatxi saura assurément réveiller et séduire vos papilles de façon inattendu mais néanmoins très agréable.

Le boeuf aitatxi, cuisiné au vin d'Irouléguy avec des carottes, oignons, jambon de Bayonne, sel, poivre et thym, se dégustera idéalement accompagné de pommes de terre vapeur, de pâtes, de riz ou même avec des frites maison. Servi bien chaud, ce plat est un vrai délice

Viande bovine (blonde d'aquitaine origine France ) , carottes, oignons, jambon de Bayonne, sel, poivre, thym, Vin D'irouleguy.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G

Energies : 426,0 Kj , (101,0 Kcal) , Matières Grasses : 3,3 g (dont acides gras saturés : 0,9 g)

Glucides : 11,1 g (dont sucres :0,3 g) , Proteines : 6,7 g , sel : 1,50 g.