Que serait le Pays Basque sans le Jambon de Bayonne IGP ? Véritable emblème du terroir du Sud-Ouest, nous sommes heureux de pouvoir élaborer, pour vous, les meilleurs jambons de Bayonne de manière artisanale et dans le respect du cahier des charges IGP et Appellation d’Origine Protégée.
Nos porcs sont élevés en liberté, près des montagnes basques, pour vous offrir une viande de qualité à la saveur inégalable. Le goût unique du Jambon de Bayonne IGP est obtenu après de longs mois d’affinage dans notre séchoir traditionnel, lui permettant d’affirmer son caractère. En tranches, entier, à l’os ou désossé, nos jambons secs fermiers de qualité supérieure auront une place de choix sur vos tables conviviales !
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