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2 cuisses de canard confites 450 g
2 cuisses de canard confites 450 g

2 cuisses de canard confites 450 g

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Les cuisses de canard confites étant déjà cuites, il suffira de les réchauffer dans une poelle, ou au four en faisant légèrement croustiller la peau. accompagnées de pomme de terre rissolées avec des cèpes, vous servirez ainsi un plat incontournable de la gastronomie Basque. Les cuisses de canard confites s'accomodent aussi parfaitement de pâtes, de haricots vert, de petit pois carottes, ou même d'une salade verte.

Aprés parage des cuisses de canard , opération qui consiste à enlever l'excedent de graisse autour de la viande, les cuisses de canard sont salées, poivrés, aillées toute une nuit, permettant ainsi à l'assaisonnent de bien pénetrer a l'interieur. le lendemain, les cuites dans la graisse de canard avant d'être stokées dans des pots en grés pour l'hiver ou mises en boite pour être stérilisées.

Cuisse de canard (origine France) , sel, poivre, ail.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:

Energies 1259 KJ  (303 Kcal) , Matieres grasses 23 g dont Acides gras saturés 7,8 g ,

Glucides 0 g dont sucres 0 g ,Proteines 24 g , sel 1,7 g .