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2 cuisses de canard verrine 400 g
2 cuisses de canard verrine 400 g

2 cuisses de canard verrine 400 g

10,80 € 27,00 € / Kg

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Après parage des cuisses de canard gras, opération qui consiste à enlever l'excèdent de graisse autour de la viande, les cuisses de canard sont salées, poivrées et aillées toute une nuit permettant ainsi à l'assaisonnement de bien pénétrer à l'intérieur. Le lendemain, les cuisses sont cuites dans la graisse de canard avant d'être stockées dans des pots en grés pour l'hiver ou mises en boîtes ou bocaux avant d'être stérilisées.

Les cuisses de canard confites étant déja cuites, il suffira de les réchauffer dans une poelle ou au four en faisant légèrement croustiller la peau. Accompagnées de pommes de terre rissolées avec des cèpes, vous servirez ainsi un plat incontournable de la gastronomie basque. Les cuisses de canard confites s'accomodent aussi parfaitement de pates, de haricots ou de petit pois carottes.

cuisse de canard gras (origine France) , sel, poivre, ail.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:

Energies 1259,0 KJ  (303,0 Kcal) , Matieres grasses :23,0 g dont Acides gras saturés :7,8 g ,

Glucides :0,0 g dont sucres :0,0 g ,Proteines :24,0 g , sel :1,70 g .